Auch in der Rohkostküche muss man nicht auf üppige und cremige Pastagerichte verzichten, wie diese Zucchini Spaghetti mit Kräuter-Käsesoße zeigen! Um die rohen Spaghetti herzustellen, dreht man die Zucchini einfach durch den Spiralschneider – das geht in Rekordzeit und ist schneller gemacht als jedes Gericht mit gekochten Nudeln. Die fein gewürzte Soße aus Cashewkäse hat echte […]
Dieser Pflaumenkuchen ist unter seinen Kennern berühmt-berüchtigt! Wer einmal von dieser rohen Kuchenspezialität mit ihrem Teig aus Datteln, Mandeln und Nüssen gekostet hat, wird nie mehr sein gebackenes Pendant essen wollen – denn er schmeckt einfach so unglaublich aromatisch und süß. Verfeinert mit etwas roher Pflanzensahne wird der Genuss perfekt. Er macht sich gut auf der nachmittäglichen […]
Wer sagt, dass man in der veganen Rohkost auf feine Käsespezialitäten verzichten muss? Hier besteht der Käse nicht aus tierischer Milch, sondern aus aromatischen Cashewnüssen, aus dem man zusammen mit Tomaten, ein paar Gewürzen und frischen Kräutern einen leckeren typisch italienischen Salat zaubern kann – Tomaten-Cashewrella! Etwas ungewöhnlich ist hier die Wahl der Kräuter: statt […]