Wer noch nie einen Karottenkuchen probiert hat, wird es kaum glauben, dass man aus dem Wurzelgemüse eine süße und saftige Kuchenspezialität herstellen kann. Dabei muss man noch nicht einmal den Backofen anschalten, denn in Rohkostqualität schmeckt Karottenkuchen mindestens ebenso gut. Dabei bleiben auch alle gesunden Inhaltsstoffe wie Vitamine und Mineralien enthalten. Durch den Zusatz von […]
Der Wurzelsalat aus Karotten, weißen Rüben und grünem Blattsalat mit aromatisch-süßer Honigsoße ist ein leckeres, schnell gemachtes und gesundes Mittagessen. Einfach das rohe Wurzelgemüse raspeln, den Salat in mundgerechte Stücke zupfen und mit der Honigsoße anmachen – fertig ist die Rohkost-Mahlzeit. Etwas frischer Kümmel in der Soße harmoniert gut mit dem Aroma der Rüben und Karotten. […]
Wer sagt, dass man in der veganen Rohkost auf feine Käsespezialitäten verzichten muss? Hier besteht der Käse nicht aus tierischer Milch, sondern aus aromatischen Cashewnüssen, aus dem man zusammen mit Tomaten, ein paar Gewürzen und frischen Kräutern einen leckeren typisch italienischen Salat zaubern kann – Tomaten-Cashewrella! Etwas ungewöhnlich ist hier die Wahl der Kräuter: statt […]