Auch in der Rohkostküche muss man nicht auf üppige und cremige Pastagerichte verzichten, wie diese Zucchini Spaghetti mit Kräuter-Käsesoße zeigen! Um die rohen Spaghetti herzustellen, dreht man die Zucchini einfach durch den Spiralschneider – das geht in Rekordzeit und ist schneller gemacht als jedes Gericht mit gekochten Nudeln. Die fein gewürzte Soße aus Cashewkäse hat echte […]
Dieser Pflaumenkuchen ist unter seinen Kennern berühmt-berüchtigt! Wer einmal von dieser rohen Kuchenspezialität mit ihrem Teig aus Datteln, Mandeln und Nüssen gekostet hat, wird nie mehr sein gebackenes Pendant essen wollen – denn er schmeckt einfach so unglaublich aromatisch und süß. Verfeinert mit etwas roher Pflanzensahne wird der Genuss perfekt. Er macht sich gut auf der nachmittäglichen […]
Diese Hanf-Gemüse-Bällchen aus Kichererbsen, Kräutern und getrockneten Tomaten, ummantelt mit geschälten Hanfsamen, sind ein proteinreicher Snack, der zum Naschen zwischendurch einlädt oder auch einen leckeren Rohkostsalat aufpeppt. Abgeschmeckt mit etwas Salz und frischem Pfeffer werden sie besonders gut. Hier sind sie zusammen mit ein paar Gurken und frischen Kräutern angerichtet – mmmh!