{"id":184,"date":"2013-07-07T07:37:38","date_gmt":"2013-07-07T05:37:38","guid":{"rendered":"https:\/\/dailyraw.de\/?p=184"},"modified":"2015-04-03T06:51:41","modified_gmt":"2015-04-03T04:51:41","slug":"rohkost-rezept-tomaten-cashewrella","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dailyraw.de\/rohkost-rezept-tomaten-cashewrella\/","title":{"rendered":"Tomaten-Cashewrella"},"content":{"rendered":"<p>Wer sagt, dass man in der veganen Rohkost auf feine K\u00e4sespezialit\u00e4ten verzichten muss? Hier besteht der K\u00e4se nicht aus tierischer Milch, sondern aus aromatischen Cashewn\u00fcssen, aus dem man zusammen mit Tomaten, ein paar Gew\u00fcrzen und frischen Kr\u00e4utern einen leckeren typisch italienischen Salat zaubern kann &#8211; Tomaten-Cashewrella! Etwas ungew\u00f6hnlich ist hier die Wahl der Kr\u00e4uter: statt dem \u00fcblichen frischen Basilikum wurde hier gehackter Koriander zur Dekoration verwendet. Doch hier kann jeder selber kreativ werden und seine ganz pers\u00f6nlichen Lieblingskr\u00e4uter \u00fcber den Salat streuen.<\/p>\n<h2>Rezept f\u00fcr veganen, Rohkost-Mozarella<\/h2>\n<ul>\n<li>3 geh\u00e4ufte EL <a href=\"http:\/\/www.rawbalance.de\/rohkost-lebensmittel\/flohsamenschalen-500g\/a-321\/\">Flohsamenschalen<\/a><\/li>\n<li>500 ml Wasser<\/li>\n<li>200 g eingeweichte <a href=\"http:\/\/www.rawbalance.de\/rohkost-lebensmittel\/cashewnuesse-250g\/a-318\/\">Cashewkerne<\/a><\/li>\n<li>etwas Salz<\/li>\n<li>Saft einer halben Zitrone<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Den veganen K\u00e4se zubereiten:<\/h2>\n<div class=\"text_exposed_show\">\n<p>Die Flohsamenschalen sollten mind. 1 Stunde in 300 ml Wasser eingeweicht worden sein. Die restlichen 150 ml werden erst danach dazu gesch\u00fcttet. Diese Vorgehensweise verbessert die<br \/>\nKonsistenz von Cashewrella.<\/p>\n<p>Cashewkerne mind. 1 Stunde einweichen und das Wasser sp\u00e4ter wegsch\u00fctten. Cashews mit dem Zitronensaft, etwas Wasser und Salz im Hochleistungsmixer zu einer wunderbaren Creme verarbeiten.<\/p>\n<p>Das Flohsamenschalengelee mit der Cashew Creme vermixen, evtl. nochmals auf h\u00f6chster Stufe im Hochleistungsmixer verr\u00fchren lassen.<\/p>\n<p>Nun kommt die entstandene Cashewrellamasse in einer runden und hohen Sch\u00fcssel f\u00fcr mind. 1 Stunde in den K\u00fchlschrank.<\/p>\n<p>Dieses extrem leckere Rohkostmozzarella in Scheiben schneiden und mit Basilikumbl\u00e4ttern, Tomaten und evtl. noch rohen oder auf den Rohkosttrockner getrockneten Zwiebeln dekorieren.<\/p>\n<p>Flohsamenschalen sind \u00fcbrigens sehr gut f\u00fcr den Darm. Nicht nur, dass sie reine Ballaststoffe sind, sie gelten auch als nat\u00fcrlicher Darmreiniger.<\/p>\n<p>Guten Appetit!<\/p>\n<\/div>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Wer sagt, dass man in der veganen Rohkost auf feine K\u00e4sespezialit\u00e4ten verzichten muss? 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